Licenciatura en
Nutrición
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Objetivos Generales

El ejercicio profesional del Nutriólogo está relacionado con la problemática nacional de alimentación y la salud, dado que éstas son un derecho que debe estar al alcance de todos los seres humanos. Por lo tanto, los objetivos generales que se persiguen son:

  • Responder a las necesidades de transformación y desarrollo de la sociedad en el área de su especialidad.
  • Incidir en el estado de salud de la población a través de la evaluación, diagnóstico y tratamiento de los problemas nutricionales.
  • Diseñar, aplicar y evaluar programas de servicios de intervención nutricional que ayuden a resolver problemáticas a nivel nacional, regional, estatal y/o municipal.
  • Desarrollar propuestas creativas a partir de problemas específicos propios del campo de la nutrición, orientadas a formular alternativas a corto, mediano y largo plazo.
  • Manejar los conocimientos generales de la administración y aplicarlos en el campo de la nutrición.
  • Ofrecer educación individual y colectiva en función de la promoción de la salud y prevención de la enfermedad, a través del fomento de una adecuada alimentación y de la práctica de hábitos de vida saludables.
  • Brindar atención nutricional, a individuos ya grupos de población sanos y enfermos en ambientes ambulatorios y hospitalarios.
  • Capacidad de trabajar en equipos multidisciplinarios de salud en el área de su especialidad.
  • Actuar con profesionalismo, ética y humanismo, anteponiendo el bienestar de las personas que se atiendan.

Objetivos particulares

Se busca que los estudiantes a lo largo de Licenciatura en Nutrición, logren:

  • Adquirir conocimientos y habilidades suficientes para el desarrollo de competencias profesionales en el campo de la nutrición.
  • Desarrollar habilidades suficientes para relacionarse y para el trabajo en grupos interdisciplinarios y multidisciplinarios.
  • Aprender significativamente los conocimientos, valores, habilidades y actitudes a través del estudio sistemático y la generación de practicas institucionales.
  • Desarrollar sus capacidades para elaborar y aplicar programas de trabajo clínicos y comunitarios.
  • Comprender, incorporar y aplicar creativamente, los nuevos avances e investigaciones en el campo de la nutrición.
  • Aprender a estimular a la población que atiendan, bajo principios éticos para la modificación de comportamientos alimentarios adecuados.
  • Mantener una actitud de aprendizaje permanente que les permita integrar a su práctica profesional los avances científicos del ámbito de la nutrición y la alimentación.
  • Desarrollar una actitud ética y comprometida con el ejercicio de su profesión..

Perfil de Egreso

El licenciado en nutrición, es un profesionista capaz de evaluar el estado nutricional de la población a nivel colectivo e individual, administrar programas de alimentación, nutrición y educación, innovar en estas áreas e integrarse a equipos multidisciplinarios para incidir significativamente en la situación alimentaria nutricional, mediante acciones de prevención, promoción y atención, permitiéndole:

  • Conocer e identificar al individuo desde una perspectiva compleja biopsicosocial, con juicio crítico y respeto a la diversidad ideológica.
  • Resolver los problemas que se presentan en la práctica profesional aplicando los principios y métodos científicos para interpretar la realidad, con juicio crítico, ética profesional y creatividad.
  • Comunicarse de manera eficiente y adecuada en los aspectos oral, escrito y gráfico, a través de los diferentes medios de comunicación, respetando la diversidad de ideas, con honestidad y ética profesional.
  • Ejercer su práctica profesional de acuerdo con la normatividad estatal, nacional e internacional, con una actitud ética, crítica y propositiva.
  • Analizar e insertarse en los segmentos del mercado de trabajo con actitud autocrítica, creativa y ética, para lograr liderazgo en su campo profesional.
  • Resolver problemas profesionales de forma multi, inter y transdisciplinaria a partir de una solvencia teórica, metodológica y técnica.
  • Identificar, diseñar e implementar los diferentes programas de prevención de la salud en equipo multi, inter y transdisciplinario para fomentar una cultura de salud.
  • Aplicar los conocimientos sobre el proceso administrativo con eficiencia y eficacia de acuerdo con las prioridades del ámbito de la salud, y con una actitud prospectiva fincada en propuestas.

El egresado de la licenciatura en nutrición poseerá habilidades profesionales suficientes para desempeñarse en las siguientes áreas:

  • Área clínica.
  • Nutrición en el deporte.
  • Nutrición comunitaria.
  • Administración de servicios de alimentación.
  • Docencia e investigación.
  • Legislación, producción y mercadotecnia alimenticia.

Plan de Estudios

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