La Maestría en Formación Alimentaria prepara especialistas capaces de analizar, planificar y diseñar estrategias en alimentación y nutrición, vinculando la investigación con proyectos técnicos y socialmente eficaces. El programa forma posgraduados con la capacidad de atender las problemáticas de salud y alimentación en diferentes ámbitos, contribuyendo al bienestar social y al desarrollo sustentable.

• Profesionistas con licenciatura en áreas afines a nutrición, ciencias de la salud, educación, industria alimentaria o biológicas.
• Interés en investigación aplicada a la nutrición.
• Compromiso ético y sensibilidad social hacia la problemática alimentaria.

El egresado será capaz de:

• Desarrollar un ejercicio profesional crítico y analítico en nutrición y alimentación.
• Generar alternativas de intervención en nutrición y alimentación en los ámbitos clínico, educativo, comunitario, industrial y de salud pública.
• Comunicar conocimientos mediante la divulgación científica y publicaciones.
• Capacitar y formar a nuevos profesionistas y personal en programas de atención alimentaria.
• Diseñar y participar en estrategias interdisciplinarias e interinstitucionales para la mejora de la nutrición y la salud.

Los egresados podrán desempeñarse como:

• Docentes en programas de enseñanza en nutrición y alimentación.
• Investigadores en universidades o centros especializados en alimentación.
• Consultores en industria alimentaria o farmacéutica en áreas de calidad, innovación o desarrollo de productos funcionales.
• Responsables de programas de nutrición en salud pública, hospitales, escuelas, geriátricos y empresas de restauración colectiva.
• Especialistas en marketing y desarrollo comercial de productos alimentarios o nutracéuticos.

La maestría permite incidir en:

• Prevención de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación.
• Diseño de programas de nutrición escolar, comunitaria y hospitalaria.
• Desarrollo de proyectos de investigación aplicada a la industria alimentaria.
• Innovación en productos alimentarios funcionales y saludables.
• Divulgación científica y formación de nuevas generaciones de profesionales en nutrición.